Muito conhecidos, sobretudo na Zona Oeste, este moinhos de vento, a maioria edificados no Sec. XVIII, fazem parte da chamada cintura moageira de Lisboa. Estes equipamentos foram os grandes responsáveis pela produção de farinha durante a chamada época pré industrial e foram desaparecendo à medida que a mecanização foi sendo introduzida. Existiam à volta de Lisboa cerca de 500 recenseados.
Com uma produção anual de cerca de 7600 toneladas, para os anos de 1762 a 1770 isto para, apenas 191 moinhos ativos na região de Lisboa/ Amadora/ Oeiras, onde eventualmente se encaixaria este do Cabeço da Velha. Existem aliás, outros bem próximos, tais como o Moinho do Guizo e o Moinho do Baeta.